当前学科:食品风味
  • 题目: 多选
    下列对多糖水解过程中糖苷糖断裂难易程度描述正确的有()

      A . α-苷键>β-苷键
      B . 1,6-苷键>1,4>1,3>1,2-
      C . 1.2-苷键>1,4>1,3-1,6-
      D . β-苷键>α-苷键

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