高浓发酵时，随着麦汁浓度的提高，麦汁溶氧量降低，会影响酵母的繁殖和发酵。_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：判断题
高浓发酵时，随着麦汁浓度的提高，麦汁溶氧量降低，会影响酵母的繁殖和发酵。
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下列实验中，适合用课件来模拟的是

凝汽器钢管破裂大量漏水时，凝汽器水位会上升，凝结水硬度下降。（）

关于碱度的分类，正确的是（）

男，30岁，头昏，乏力2年，血压21.3/13.3kPa（160/100mmHg），血红蛋白80g/L，尿比重1.014，尿蛋白（++），颗粒管型0～2/HP，BUN16.4mmol/L（46mg/dl），血肌酐309.4μmol/L（3.5mg/dl），眼底视网膜动脉细窄迂曲。可能性最大的诊断是（）

有移位的股骨转子间骨折牵引重量为（）。

神经发育疗法典型代表是（）

患者，男性，45岁，大便不成行，排便形态改变近2周，医嘱查便潜血。限制饮食阶段，护士于午餐时间巡视病房，发现王某的午餐有下列食物，哪种食物不适合患者现在食用（）。

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波特刻画出产业中的五种竞争力量，其中来源于垂直竞争的是（）