当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    属于加工厨师长管理权利的选项()

      A . A、有调整、完善原料进货规格的权力
      B . B、有对加工厨房各岗位人员奖惩的权力
      C . C、有对质量不达标原料使用的安排处置权力
      D . D、有处理库存积压食品与原料的权力

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