当前学科:营养与食品卫生综合练习
  • 题目: 单选
    高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是()

      A . 氯丙醇
      B . 丙烯酰胺
      C . 二噁英
      D . 杂环胺类化合物
      E . 苯并A.芘

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