在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于（）、（）和流速等。_食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：填空题
在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于（）、（）和流速等。
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