发酵中期，主要是（）发酵_果蔬贮运与加工_全学科试题题库

当前学科：果蔬贮运与加工

题目：填空题
发酵中期，主要是（）发酵
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在民族接触和融合过程中，一个民族的全部或部分成员放弃使用本民族语言而改说另一民族的语言，这种现象叫（）

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