下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是（）_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
下列烹调方法最容易破坏原料营养成分的是（）
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采用无外壳电动机，将其（）用过盈配合形式直接套在主轴上，带有冷却套的定子则安装在主轴单元的壳体孔中，形成了内装式电动机主轴，可简称为“电主轴”。

按照运价计费方式划分，道路运输价格可以划分为（）。

通过模拟仿制已知道事物来构造未知事物的方法被称为（）

深孔直径的大小对岩石劳动生产率和爆破效果的影响不大。

在商务交往中，座次礼仪非常重要，在安排轿车座位时，有专职驾驶员的轿车上，副驾驶座一般坐的是（）

关于脑挫裂伤，下列不正确的是（）

关于干热灭菌法，哪一类物品不适用（）。

在确定因果关联的时间顺序上，下列设计的效果最差的是（）

老年人患病多为慢性病，并发症少，致残率低。()

某厂新建#1机组甲磨煤机2007年全年发生非计划停运3次，修复时间分别为20小时、30小时、100小时。该磨煤机故障平均修复时间是（）小时。