一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占（）_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占（）
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无论价格涨跌,套期保值总能实现用现货市场的盈利部分或全部冲抵期货市场的亏损。

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