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当前学科:中式烹调师技师
题目:
单选
蟹肉味鲜美,深受人们喜欢,但食蟹时要做到“四除”:一除蟹鳃;二除蟹胃;三除();四除蟹肠。
A . A、蟹油
B . B、蟹黄
C . C、蟹心
D . D、蟹肺
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