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当前学科：肉制品工艺学
题目：
问答题
简述油炸的过程。
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患者女，68岁，2年前出现劳累后胸前区疼痛现象，糖尿病史3年，血糖控制佳，平时无咳嗽咳痰史，欲行胃癌根治术：体检：BP150／90mmHg，HR95次／分，RR18次／分，T37．0℃，ECG和X线胸片无殊，辅助检查示Hb10．2g／dl。提示：检查结果显示，运动负荷试验诱发胸前区疼痛，心电图ST段抬高；冠状动脉造影左前降支轻度狭窄。血气肺功能正常。准备在硬膜外复合全麻下手术。提问：术前还应做哪些进一步的准备增加麻醉和手术的安全性？（）
截至到 2013年12月末，（）风电累计装机以 23.97％市场份额位居全国第一。
同钢材、混凝土等建筑材料相比，土的抗剪强度有何特点？同一种土其强度值是否为一个定值？为什么？
起升或下降重物时，重物下方禁止有人通过，但戴安全帽者可以快速通过。
发现溢流或“疑似溢流”后的错误做法有哪些？
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