点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量_中式面点师考试_全学科试题题库

当前学科：中式面点师考试

题目：单选
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
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乳化液泵和乳化液箱均应水平安装，箱位置应高于泵体200毫米。

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女性，30岁，间歇性进食梗噎，胸骨后憋胀，偶有呕吐5年，伴消瘦，食管吞钡造影，见食管贲门呈"鸟嘴样"改变，应诊断为（）

某织物的经纬向密度为64×60根/吋，换算成根/10cm应为（）。

根据全电流定律，同步电机转子励磁磁势将全部消耗于闭合主磁路的各部分中，由于定转子铁芯的磁路长度长，所以消耗的磁势多，相反，由于定转子间的气隙磁路较短，因此消耗的磁势少（）。

若在x=-1处收敛，则此级数在x=2处（）．

十字路口的红绿灯各是什么信号？

下列哪项属于血管介入（）

救生员在施救时，单手被溺水者抓住时应采用（）。

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