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当前学科：中药化学
题目：
单选
酶表述正确的是（）
A . 只能水解糖—糖连接的甙键
B . 与鞣质不发生反应
C . 无生物活性
D . 有较高的专一性和催化效能
E . 酶的分子量比蛋白质小
答案：
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