当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    蔬菜、水果原料在新陈代谢过程中最为明显的特征是()。

      A . A、重量降低
      B . B、营养物质降低
      C . C、物质能量转化
      D . D、口味转变

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