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当前学科:临床营养(医学高级)综合练习
题目:
单选
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。
A . 酪蛋白
B . 乳清蛋白
C . 乳球蛋白
D . 清蛋白
E . 乳白蛋白
答案:
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