A盛大饭店在延长试用期期间降低谭某工资是正确的，因为这是该饭店多年的做法，谭某不能搞特殊

B盛大饭店在延长试用期期间降低谭某工资是正确的，因为谭某试用期满考试不合格

C盛大饭店在延长试用期期间降低谭某工资是不正确的，因为这种做法违反了劳动合同

D上述说法都不正确