大豆中产生豆腥味的主要酶类是（）._营养与食品卫生(医学高级)_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生(医学高级)

题目：单选
大豆中产生豆腥味的主要酶类是（）.
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

按照规范规定，单排脚手架最高能搭设（）m，双排脚手架最高能搭设（）m，当脚手架搭设高度超过（）m时，需要采用双立杆、（）、（）三种方式进行专门设计。

蒸发系统温度损失（既无功温差）主要有哪几种？

患者，男性，37岁，反复发作性眩晕1周，眩晕与头部转动有关，查体：颈后部无明显压痛，双上肢感觉肌力反射正常对称，椎动脉扭曲试验（+）。患者X线正位片上可能见到（）。

病人，男，25岁，主诉间断回涕带血伴左侧鼻塞，左耳听力下降3个月，左颈有无痛性肿块1个月，左鼻咽镜下见咽隐咽窝处有菜花状外生物，触之易出血质脆，左鼓室有积液。若病理结果为低分化鳞状细胞癌下一步治疗应行（）。

餐饮消费类型包括哪些？

对相阻抗继电器，在两相短路经电阻接地时超前相继电器在正方向短路时发生超越，在反方向短路时要失去方向性_。

当人体在皮肤干燥和无伤的情况下，人体的电阻可高达（），如果除去皮肤，则人体电阻可下降至（）。当皮肤出汗潮湿或是受到损伤时，电阻会降到（）左右。

保险人应具有法人资格，其采用的组织形式主要有（）。

提高医疗质量的精神力量是（）。

应激性溃疡是以胃粘膜糜烂和急性溃疡为特征，引起急性上消化道出血的粘膜病变，它发生于某些疾病应激过程中。