带肉皮的原料在走油时，应肉皮朝下，这样可使其受热充分，质感（）_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
带肉皮的原料在走油时，应肉皮朝下，这样可使其受热充分，质感（）
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高速公路行车发生火灾时，应将车辆停靠在路肩上并尽可能地远离高速公路的（）等场所。

甲亢病人甲状腺激素分泌过多综合征包括( )。 A．促进物质代谢，产热散热增加 B．急躁易怒，可有手、舌、眼睑震颤 C．心悸、脉压增宽 D．食欲亢进、多食消瘦 E．多有慢性甲亢性肌病

用人单位安排（　）就业的比例不得低于本单位在职职工总数的1.5%。

上皮由毛细胞和支持细胞组成的结构是（）。

患者男性，20岁。因“自语自笑，疑人害，凭空闻声半年余”就诊。在半年前无明显诱因缓慢起病，怀疑有人跟踪监视自己，走到大街上感到街上的人都在议论自己，于是不敢出门。在家自言自语，经常对着窗户对骂，诉窗外有人讲他的坏话，有时候无缘无故大笑。对亲戚的到来毫无情感上的反应，生活需要督促。还存在的一种思维障碍为（）。

晚间您巡视病房时，见一心脏患者谈笑间突然意识丧失，四肢抽搐，面色青紫，迅即呼吸停止，触脉搏、颈动脉搏动均消失。您采取的急救措施首先是（）

在图示结构中，横梁的跨度、刚度和荷载均相同，各加劲杆的刚度和竖杆位置也相同，其中横梁的正弯矩最小或负弯矩最大的是哪个图示的结构？（）

建安诗人曹植的著名赋作是（）