当前学科:中式烹调师技师
  • 题目: 单选
    鲜汤的用途很广,如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等()的原料烹制都要用到鲜汤。

      A . A、质优价高
      B . B、味道鲜美
      C . C、无味或味淡
      D . D、营养丰富

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