A . 以右为上。当餐桌分左右时，以面门为据，居右之桌为上
B . 以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上
C . 居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上
D . 面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门
E . 交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。