当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    各种天然原料在生长成熟过程中能够天然合成香气,在后熟过程中也能够通过()。

      A . A、生物合成产生食品原料的香气
      B . B、在直接酶或间接酶作用下形成香气
      C . C、在高温等条件下分解聚合作用形成香气
      D . D、采用调香形成香气

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索