当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    “虎皮扣肉”用梅干菜垫底时,泡软洗净的梅干菜应()。

      A . 改刀切碎
      B . 切寸段
      C . 直接使用,不改刀
      D . 以上均可

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