主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
糖粘又称挂霜、上霜,是将糖和水(),待汤汁浓稠时,把加工好的原料入锅,使汤汁均匀的粘附于原料表面形成结晶制成菜品的一种烹制方法。
A . A、加热出丝
B . B、加热熔化
C . C、加热黏稠
D . D、加热粘黏
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
在应收账款的明细表中原来有3个明细科目,现在要显示2个明细科目,应在底稿加载项中的操作是()。
法的基本价值有正义和秩序。其中正义这一基本价值中,包括哪项内容()
怎样确定休风前所加轻负荷料的位置?
男,34岁,查体发现心尖部舒张期隆隆样杂音,心率76次/分,律齐,肝脾肋下未及,双下肢无水肿。超声心动图示风湿性二尖瓣狭窄,瓣口面积为1.7cm2。平时活动无受限。哪项处理最合适()
模具的定位圈应可靠固定,一般应高出定模座板()。
客户在商品推介时有时会提出反对意见,为了化解顾客的误解销售人员应该积极与客户争辩。
下列哪种标志出现在T细胞表面()
假设某商户因管理不善或其他原因造成持卡人信息批量泄露,以下说法错误的是()。
钻井液的(),有机处理剂易在高温下发酵变质。
2小区定向基站的正常天线方向为()。(注:正北方向为0度,只填写度数)