主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:烘焙工考试
题目:
单选
油脂暴露在空气中会自发进行氧化作用而产生异味和苦味的现象称为油脂的()。
A . 酸败
B . 游离
C . 乳化
D . 脂化
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
大连银行固定资产贷款和流动资金贷款遵循实贷实付的原则,因对贷款资金使用的管理与控制方式不同可分为()方式。
热释电红外线传感器P2288所接收的红外线波长为()μm。
用户在()时候就分配到了IP。
电工仪表分为磁电式、电磁式、电动式、感应式、整流式、静电式、电子式等是按()分类。
连铸对钢水的质量要求是什么?
()单位在设计变更工作中的职责是负责在规定时间内完成各项设计变更文件的编制,提出按单项设计变更增减投资额的计算过程和说明,及时修改施工图。
连续流动式和分立式自动生化分析仪在结构上有哪些区别?
下列做法符合员工工作考评的原则的是()。
食物中毒发病特点的核心是()
RSSI接收信号强度校正包括()。