A . 确定食物中毒的类型和中毒原因
B . 查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
C . 为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
D . 总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
E . 查清责任者并进行法律责任处理