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当前学科：厨师考试
题目：
单选
将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中，再将熟鸽蛋切成两片，用鸡肉茸将鸽蛋与鸭掌黏合成金鱼状，熟制后用于围边。此种点缀方法称为（）。
A . 以菜围菜
B . 图案式围边
C . 象形物围边
D . 中心堆叠镶嵌法
答案：
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