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当前学科：临床预防服务
题目：
单选
可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（）
A . 对每人每日营养素摄入量的调查
B . 评价个人和群体膳食的质和量
C . 病史采集
D . 常规的体格检查
E . 有关的实验室检查
答案：
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