当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    配菜要准确掌握好()之间的数量和比例,有效地控制好原料成本。

      A . A、原料品种
      B . B、主料与配料
      C . C、主料与调料
      D . D、配料与调料

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