当前学科:果蔬加工工艺学
  • 题目: 单选
    蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用()。

      A . A、泡酸菜
      B . B、糖醋菜
      C . C、咸菜
      D . D、酱菜

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