当前学科:管理学
  • 题目: 多选
    关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求,以下表述正确的包括()。

      A . A、操作人员手部应消毒,戴口罩
      B . B、加工器具应专用,使用前应消毒
      C . C、应在准清洁操作区内操作
      D . D、加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水

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