简述肉在储藏过程中色泽变暗的原因。_肉制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：肉制品工艺学

题目：名词解释
简述肉在储藏过程中色泽变暗的原因。
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下列关于工程项目变更控制的叙述中，正确的有（）。

根据我国法律规定，涉外民事关系适用的外国法律，均应由人民法院仲裁机构或行政机关查明。（）

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甲公司以一台固定资产与乙公司的一批存货相交换。固定资产的原价为1200万元，已计提折旧50万元，公允价值为1250万元；存货的账面价值为1320万元，公允价值为1200万元，公允价值等于计税价格，适用的增值税税率为17%；乙公司另外向甲公司支付现金50万元。不考虑发生的其他相关税费；甲公司没有对该项固定资产计提减值准备，乙公司没有对该项存货计提存货跌价准备；整个交易不具有商业实质。在此项非货币性交易中，甲公司应确认的非货币性交易损益为（）万元。

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