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当前学科：导游基础知识
题目：
多选题
下面对浙菜表述恰当的是（）。
A
主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成
B
用鱼作羹由来已久
C
代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等
D
是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系
答案：
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