烹调加热使菜肴原料由生到熟，有（）消化吸收。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
烹调加热使菜肴原料由生到熟，有（）消化吸收。
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校园文化的呈现形态主要有哪几种方式？（）

女性，30岁。5天前淋雨后发冷发热胸痛，咳嗽，气短。既往有结核病史。查体：左肺下部叩诊浊音，可闻水泡音，痰结核菌集菌阴性，白细胞为32×109／L，胸片示左肺下叶大片状致密阴影，考虑诊断为（）

对椭圆形封头上的所有开孔，均应选用同一计算方法进行开孔补强计算。

液压传动与机械传动及电气传动相比有哪些优点？

妊娠期营养不良，胎儿缺钙致喉软骨软化而发生（）。

女性，28岁。烦渴多尿1年，不规律用胰岛素治疗，纳差、呕吐3天。体检：T36.2℃，呼吸深大有异味。血糖22mmol／L，尿糖（＋＋＋＋），酮体（＋＋＋）。最可能的诊断为（）。

操作票上凡涉及时间部分，年份使用（）位数，月、日、时、分使用2位数填写。

6～9岁儿童的中药用量相当于成人剂量的（）

患者男性，30岁，主因"肾移植术后1个月，发热2天"就诊。患者1个月前行同种异体肾移植手术，术后肾功能恢复良好，血肌酐水平降至正常，尿量正常，体重70kg。给予环孢素300mg/d+麦考酚钠1080mg/d+泼尼松30mg/d三联免疫抑制治疗。2天前患者无明显诱因出现发热，体温最高38.7℃，发热时伴有全身乏力肌肉酸痛，伴有恶心呕吐，伴有腹胀腹痛，伴有尿量减少，伴有移植肾区胀痛，血压无明显变化，无胸闷憋气，无咳嗽咳痰，无尿频尿急尿痛，无明显颜面四肢水肿，无肉眼血尿，无皮肤红肿热痛。既往史：糖尿病病史，血糖控制良好。查体：体温38.5℃，血压145/90mmHg（1mmHg=0.133kPa）。神清。双肺呼吸音清，未闻及干湿啰音。心率86次／分，律齐，未闻及杂音。右髂窝移植肾大小约12cm×6cm，质硬，触痛（+），肾周未及异常包块。该患者的主要治疗措施包括（）。

炉衬的破损原因主要有高温热流的作用、急冷急热的作用、（）、化学侵蚀等几方面作用。