当前学科:FSMS食品安全管理审核员
  • 题目: 单选
    在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是()。

      A . 抑制微生物的生长
      B . 改善果汁风味
      C . 抑制果汁的褐变
      D . 提高果汁出汁率

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