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当前学科:FSMS食品安全管理审核员
题目:
单选
在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是()。
A . 抑制微生物的生长
B . 改善果汁风味
C . 抑制果汁的褐变
D . 提高果汁出汁率
答案:
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