当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    推切适用于()的原料,如豆腐干、猪肝、里脊肉、鱼肉等的加工。

      A . 圆形
      B . 质较硬
      C . 不易切断
      D . 薄嫩易碎

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