亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。
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金属加热过程中，坯料与氧化性气体氧气、二氧化碳、水发生剧烈的氧化反应，形成氧化皮。

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在证据的等级结构中，位于最顶层的证据为

变应性鼻炎局部用药一般可用（）。

服务机构或服务人员在（）过程中，服务者的一举一动都被顾客视为一种组织行为，顾客对服务的真实感知是通过服务过程中的每一个真实的瞬间完成的。

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