当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    亚硝酸盐食物中毒的机理是()。

      A . A、巯基酶失活
      B . B、胆碱酯酶活性被抑制
      C . C、溶血作用
      D . D、低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

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