当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的,()但调味工艺起决定性作用。

      A . A、虽说工艺流程对口味也起决定性作用
      B . B、虽然预制工艺不起决定性作用
      C . C、虽然其它工艺流程对口味有一定的影响
      D . D、虽然成熟工艺对口味有一定的影响

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