一般情况下，湿面筋含量在26%～28%的称为（），适合于制作面条，馒头_粮油工程_全学科试题题库

当前学科：粮油工程

题目：填空题
一般情况下，湿面筋含量在26%～28%的称为（），适合于制作面条，馒头
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