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当前学科：食品微生物学
题目：
问答题
试比较同型与异型乳酸发酵。
答案：
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男性，25岁，右大腿汽车碾压伤，股骨干开放性骨折，行清创内固定术术后第2天，突然出现右大腿剧痛，病人烦躁不安，体温上升，检查见大腿肿胀明显，皮肤呈大理石样花纹，有大量淡红色液体从伤口渗出伴有气泡，伤口恶臭。最可能的诊断是（）
在电气化铁路上，铁路道口通路两面应设高架，其通过高度不得超过（）。
两措是什么？
下列物质属于食品动物允许使用的是（）。
随发动机转速和负荷减小，EGR阀开度将（）。
在使用中，尾轴及隔舱填料函的温度一般应低于（）℃。
心主神志最主要的物质基础是（）
在均匀电场下，击穿电压和绝缘厚度之比叫做（）。
跨国金融组织指从事（）的超国家协调或管理的组织机构，如世界银行、亚洲开发银行等。
下列哪种病人慎用羟丁酸钠（）