以（）的清水、浑水（如米汤）泡涨干料的工艺叫水发。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
以（）的清水、浑水（如米汤）泡涨干料的工艺叫水发。
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下列哪一条不适用于所有的渗透检测方法（）。

10岁男孩，1个月前发现颈前区一小肿块，继而疼痛、破溃、流脓，此后瘘管内经常流出少许黄色脓液样液体。此患者的诊断应是（）

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