当前学科:厨师考试
  • 题目: 多选
    火腿的中峰是分解的主要部位,其特点有()。

      A . 火腿的臀尖
      B . 质量最好
      C . 油脂最丰富
      D . 可以制作火方
      E . 咸味最重

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