当前学科：星级酒店服务营销
  • 题目： 单选
    下列关于制定餐厅菜单时，影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项（）？（1）餐厅综合毛利率（2）原材料的购买价格（3）周边餐厅的售价（4）《成本核算表》中菜品的标准配比（5）菜品设定毛利率（6）酒店餐厅的经营情况

      A . A.（2）（3）（4）（5）（6）
      B . B.（1）（2）（4）（5）（6）
      C . C.（1）（2）（3）（4）（5）（6）
      D . D.（1）（2）（3）（4）（5）

    答案： <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

© 2020 alltiku.com CopyRight

免责声明 联系我们 常见问题

豫ICP备16039408号-3

豫公网安备 41032602000134号