当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    碳酸氢钠上浆致嫩时,添加适量的糖具有缓解原料中()的作用。

      A . A.咸味
      B . B.碱味
      C . C.鲜味
      D . D.腥味

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