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当前学科：食品工艺学
题目：
问答题
简要说明水分活度与氧化作用的关系？
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患者女，32岁，因胸闷、气促、乏力、心悸等症状来诊，经检查诊断为先天性心脏病，肺动脉瓣狭窄。该患者胸骨左缘第2、3肋间闻及3/6级喷射样收缩期杂音，需与多种疾病的杂音相鉴别，除外（）
尾孢属
腌制我国著名特产“榨菜”的原料是（）。
除哪项外均是对饮片库房的要求？（）
男性，36岁，患十二指肠溃疡6年，突发上腹剧痛3小时，继而全腹痛、大汗、面色苍白，四肢发凉。查体：全腹压痛，反跳痛。考虑有溃疡病穿孔的可能。十二指肠溃疡穿孔多见于（）
近代提出“门户开放”政策的国家是（）
密切接触白喉病人的儿童应给予的免疫措施是（）
风湿热较少侵犯的脏器是（）。
皮肤病的自觉症状有（）。
男性，60岁，肾绞痛，血尿，血钙高，血磷低，肾功能检查正常，血清甲状旁腺激素测定值增高，X线片骨质疏松，可考虑（）