金银器作为餐碟垫碟使用时，骨质瓷半径应小于金银器半径（）。_酒店餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：酒店餐饮管理

题目：单选
金银器作为餐碟垫碟使用时，骨质瓷半径应小于金银器半径（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

一家银行用两年期存款作为两年期贷款的融资来源，贷款按照美国国库券利率每月重新定价一次，而存款则按照伦敦银行同业拆借利率每月重新定价一次。针对此种情形，该银行最容易引发的利率风险是( )。A．重新定价风险B．收益率曲线风险C．基准风险D．期限错配风险

按照冷水机组的设计要求，调试时，进水温度可根据系统的负荷情况略有出入，而出水温度不可以（），否则，蒸发器有冻结的危险。

烹饪原料的选择目的包括（）、（）、（）

注意变化或弹性范围以及偶然事件的处理规则例如，“紧急采购”及“外部授权”。体现了在设计采购作业流程的时候，应注意( )这一要点。 A．避免作业过程中发生摩擦、重复与混乱 B．权力、责任或任务的划分 C．关键点设置 D．配合作业方式的改善

港口货物作业合同

石油地质常按岩石类型把储集层分为（）和其他岩类储集层3类。

“今年花胜去年红，可惜明年花更好，知与谁同”。出自（）这位词人。

在电力线路上工作，保证安全的组织措施为：（）

结合胆红素是（）

对账外包的服务范围包括（）