当前学科:高级面点工
  • 题目: 单选
    对油膏的调制叙述不正确的选项是()。

      A . 用不锈钢锅熬制糖水
      B . 糖水要逐次加入到化软的黄油中
      C . 糖水应趁热使用
      D . 糖水与黄油要充分搅拌均匀

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