当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    “系统、分阶段制定切实可行的原料、生产、销售规格标准”来控制厨房产品质量,这种方法是()。

      A . 岗位职责控制法
      B . 阶段标准控制法
      C . 重点环节控制法
      D . 食品销售控制法

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