葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。_现代生物技术_全学科试题题库

当前学科：现代生物技术

题目：单选
葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。
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