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当前学科：豆制品加工考试
题目：
问答题
豆腐出现馊味或酸腐味的原因？
答案：
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氧气的危险特性就在于和可燃物，尤其是可燃性粉尘、气体（蒸气）、液滴等混合达到一定浓度（通常称为爆炸极限），且有点火源或催化剂存在条件下发生剧烈氧化反应引起爆炸。
下述哪一种成分不是粥样斑块内通常具有的（）
在新生儿中，败血症最多见的感染途径()
原发性肝癌按大体形态分型下述错误的是（）。
车工在操作时，对于切下的切屑应怎样清理？
将该患者救离出水后，采取的首要措施是（）。 患者心肺复苏成功后，送医院继续治疗，护士观察病情，不属于淹溺并发症的是（）。 该患者的淹溺类型是（）。
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经济分析将不同的市场结构分为（）四种类型。
国家税务总局对征收管理部门与稽查部门在税务检查上的职责范围是怎样明确的？
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