当前学科:畜产食品工艺学
  • 题目: 单选
    在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是()

      A . 肩颈肉
      B . 臀腿肉
      C . 背腰肉
      D . 肋腹肉

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