当前学科:食品生物技术
  • 题目: 单选
    人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状,其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适()。

      A . 利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量
      B . 利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度
      C . 利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序
      D . 利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量

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